「春节会餐，建议少些大鱼大肉，多些种类花样，这样更容易光盘。」近日，一名战友的这条建议，值得各级领导倾听。
心理学研究表明，人们对一直相同的东西，会越来越没有兴趣。饮食也一样。试想，如果次次会餐都是宫保鸡丁、红烧茄子等「常见菜」，餐桌难免会「年年有余」。如果顿顿餐桌都上红烧牛腩、虎皮尖椒等「老面孔」，官兵难免因熟而生腻。
春节会餐，要让官兵光盘，除了搞好教育之外，丰富「盘中餐」的品种也很重要。特别要看到，节日期间，官兵运动量相对下降，对饭菜的摄取量减少。会餐前，多征求官兵意见，多考虑口味差异；烹饪时，尽可能多些花样，这样才能吃得既健康又节俭。（■薛 强）
（解放军报）
