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奇怪!五粮液古井贡都说好喝,中国四大名酒却没有它们,咋回事?

2022-11-24美食

提起五粮液,没有酒友不竖大拇指的,谈起古井贡酒,喝过的酒友人人赞不绝口,这两大名酒在国内的知名度和品牌影响力,除了茅台几乎无酒能与之相比。

不过奇怪的是,知名度如此高的两款白酒,在第一届评酒会的时候,也就是传说中的「中国四大名酒」中,竟然都没看到它们的身影,咋回事?

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国内的第一届评酒会是在1952年举行的,当时社会正在处于百废待兴的状态,国家为了鼓励各行各业的迅速发展,针对不同行业做了不同的政策,为此特意举办了第一届评酒会。


第一届评酒会的四大名酒


荣登第一次评酒会大榜的分别是茅台、汾酒、西凤、泸州老窖特曲!这届评酒会上即没有五粮液,也没有古井贡酒,并不是五粮液不够好,也不是五粮液不够资格,而是没赶上这个好时机。

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五粮液


五粮液建厂时间虽然是1951年,距离第一次界评酒会仅有一年之隔,还没长大,不管是实力还是品质都不足以与四大名酒抗衡,所以错失了良机。一个产品从问世到壮大,再到打响知名度有很长一段路要走。


虽然五粮液因为自身的原因错事了第一次评酒会,但是在此后的评酒会上每次都荣登大榜,江湖大佬的地位无人敢撼动。

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只不过现实生活中,酒友们日常却很少喝五粮液,第一个原因是它的价格不够亲民;第二个是很容易买到贴牌劣质酒。


经常喝酒的人,心里肯定有杆秤,明白酒是用来喝的,所以不会一味地去追求名气品牌,而是选择能长期喝的口粮白酒,就像老四川人常喝的古道江湖1800,历史渊源深厚,一直坚持做国内高品质白酒。

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产地在四川邛崃,地理环境优越,全年没有低温天气,有利于酿酒微生物发酵与繁衍。酒厂虽然不热衷于做营销,但深耕白酒领域多年,有一定的影响力,实力大厂,国内一二线城市原酒供应商之一。


采取五粮为酿酒原材料,选取天山特有的山泉水,为酿酒水源,水质清澈透明,传统工艺固态手法酿制。

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重点是酿好的原酒不会直接进行销售,而是放在温度适宜的洞穴中窖藏1800天,有了时间的沉淀,不仅陈香味突出,还有带有淡淡的甘甜味儿。


属于经典的52度浓香型白酒,喝之前要做醒酒处理,入口酒香四溢,醇厚甘甜,柔和细腻,回甘十分明显,一点杂味没有,而且还不上头,十分适合自饮,或者聚会时共饮也不在话下。

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古井贡酒


这款酒在白酒领域崭露头角的时间比较晚,基本上在六几年的时候才渐渐露出锋芒。1963年第二届全国评酒会,评出国内八大名酒之一,榜首毋庸置疑是白酒界的老大茅台酒,而第二名却让人惊掉了下巴,即不是五粮液也不是剑南春,而是古井贡酒。




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这款酒的产地在安徽亳州,颇有历史渊源,据说是北魏和南梁在亳州打了六场仗,最后以北魏的独孤将军战败这场战役而落下帷幕,独孤将军悲愤之下将武器投入到战场旁边的一口枯井,长戟扎入井底,井底泉水喷涌而出,这个就是古井贡酒的古井来历。


后来这款酒液被当地官人进贡给当朝皇帝,为此就被定位贡酒,每年定期进贡,因此这款酒而得名。


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虽然古井贡酒历史深厚,但是发展较为缓慢,八十年代之后迎来了高峰期。所以在第一次评酒会上并没有看到它的身影。


国内的名酒如果要深究的话,能扒出很多好喝还不贵的好酒,而且这些老牌酒有百分之九十不是四大名酒之一,因为很多酒厂将所有的重心都放在酿酒,不擅长宣传,也不热衷于参与各种活动,渐渐就被遗忘了。

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文章的最后:


在我看来,喝酒喝的是心情,喝的是口感,而并非那些很虚无的名气和品牌,不是说品牌酒不好,而是没必要将重心放在名气上,我们更应该关注的是口感和品质,至于是否得奖,名不名酒的其次。