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在「10元酒赛道」,江小白和小郎酒哪个更好喝?究竟谁更胜一筹?

2022-11-21美食

正所谓无酒不成席,酒无疑成为了当代生活中必不可少的饮品。

而就当白酒各家激烈竞争的同时,小瓶酒另辟蹊径,在10元酒赛道遍地开花,要论最出名的当属知名度较高的「江小白」,还有被誉为二两酒鼻祖的「小郎酒」(歪嘴郎)。

在「10元酒赛道」,江小白和小郎酒哪个更好喝?究竟谁更胜一筹?

这两款既然都在10元酒赛道上,自然也就免不了比较,那么究竟哪个更好喝,会更胜一筹呢?接下来我们就从3个方面逐一分析,看完你就明白了。

两款酒的酿造工艺差异

江小白是一款正派的小曲清香酒,自称的是本味酿造法,强调的是粮食本身的风味,采用单一粮食高粱,搭配江津地区清冽的软水,最后的成酒也更纯净。

而且在酒曲使用上,用曲量很小,可以说其苦感被压缩到了极致,最后还会提香去杂质,是较为纯粹的粮食酒。

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都说树大好乘凉,而小郎酒,背靠郎酒这个大品牌,大家对其的关注度不言而喻,酿酒工艺上也延续了「四高一长」的特点,两次投料,八次发酵,七次取酒,最后进行三年洞藏,正所谓浓头酱尾,其主打的就是兼香风味。

二者的口感差异

小郎酒在初闻时,窖香较为浓郁,浓香风格明显,还有淡淡的的焦糊香;饮用时也较为柔顺,还有一丝甜味;到了中后段,有微苦感,回味比较短促。

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而江小白是小曲酒,因此给人清香的感觉,闻起来比较干净,香气相对淡一些,但深闻的话还是能感受到粮食香气的。尝起来同样入口柔顺,有绵甜感,回甘短,对于老酒友来说可能口味偏淡。

定位和营销

你可能没喝过江小白,但是你一定听说过江小白。

2010年江小白上市后,目标就十分明确,锁定了年轻消费市场,根据年轻人的饮酒特点去改变酒的舒适度。

凭借着好好入口,以及年轻化的包装,还有吸睛的小清新文案,再加上必要的营销,可以说迅速地抢占了年轻人的白酒消费市场。

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反观小郎酒,当年浓香风头正盛的时候,其应运而生,以独特的浓酱兼香口感赢得了一波好感。

自从国内小酒市场更加火爆后,小郎酒再次吹响号角,18年就实现了营收100亿的奇迹;其凭借着口感、自身的独特性以及辨识度,在小瓶酒市场中拿出来自己的底气,在10元酒赛道上更是不甘落后。

在「10元酒赛道」,江小白和小郎酒哪个更好喝?究竟谁更胜一筹?

总结:凡事都有两面性,二款酒各有各的优点;如果单从酒香饱满度来说,小郎酒无疑更胜一筹;但从年轻消费占比情况看,江小白无疑是一匹黑马,年轻市场占比会更大。

其实说白了,一款酒要想持久地受到大家的喜爱,除了自身的酒质要做好,适当的营销和战略也尤为重要,毕竟酒香也怕巷子深,而下面这款酒正是如此,凭借着好酒质,面市后颇受当地人欢迎,无奈名气比不上大牌名酒,走不出当地,实在可惜。

风云酱父 封藏

此酒是一款地道的大曲坤沙酱酒,背靠赤水河畔,酿自贵州核心产区,一经面市便成为了不少酒友的口粮酒。

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而此酒正是由茅台老厂长李兴发和其爱子李长寿一同酿造。

在上世纪七十年代,茅台酒厂出现了酒体不稳的危机,李兴发为解决这一难题,开始日夜研究,最终总结了酱香酒三大典型体,解决危机的同时使得茅台提质增产,整个茅酒品质也实现了质的飞跃。

在「10元酒赛道」,江小白和小郎酒哪个更好喝?究竟谁更胜一筹?

而这款父子二人亲酿的酒,甄选淀粉含量高达80%的红缨子高粱,和茅台同样执行了严格的大曲坤沙工艺,最后还要窖藏5年,加入李兴发的12年老酒再次提香,酒液更加老熟。

外观上酒液微黄,刚开瓶盖,茅香味扑鼻而来;酒液入杯,酒花绵密久聚不散;品尝一口,酱香四溢,窖香也尤为突出,还有淡淡的果香散开,下咽时也不辣喉,很是舒适,喝完整个人都懒洋洋的。

今天的分享就到这里了,以上这3款酒大家都喝过吗?欢迎留言交流。