一碗米粉一份乡愁，对于湖南人，米粉是红尘滚滚、烟火日常里的必需品，也是很多人的味道记忆，岁月流转中，被湖南各地演绎得风味各异的米粉，渐渐也成了离家时思乡的载体。11月24日，伴随着2022（第七届）中国国际食品餐饮博览会的盛大开幕，「湖南好韵味，一碗天下香」湖南米粉专场推介会同步开幕，并举行了「湖南米粉」logo揭牌仪式。湖南省粮食和物资储备局党组成员、副局长覃世民出席推介会并致辞，另有省市代表、行业协会、参展企业及采购商代表等近200人参会。
覃世民表示，小米粉，连着大田野，承载大产业，关乎大民生。把米粉产业做大做强，让湖南米粉飘香全国，是我省深入贯彻习近平总书记关于「三农」工作重要论述、扎实推动农业供给侧结构性改革的重大课题，是延伸湖南早籼米加工产业链的积极探索，是「端稳端牢中国粮、做优做香湖南饭」的必然要求，是全方位夯实粮食安全根基、更好满足人民群众饮食消费需求的重要举措。
近几年来，我省充分利用早籼稻资源优势，围绕做优做强粮食产业，依靠创新驱动，积极推动米粉产业发展，组织成立「湖南省米粉产业联盟」，集中力量打造「湖南米粉」公用品牌，连续两年举办「湖南米粉大擂台」，建立湖南米粉博物馆，出版书籍【嗦粉：一碗湘粉韵味长】，致力做响湖南米粉品牌，推动米粉产业实现了较快发展。
目前，全省有规模以上米粉生产企业300余家，其中国家级重点龙头企业3家、省级以上龙头企业18家。据我省餐饮行业协会统计，全省每天米粉消费量达400万斤，米粉全产业链年产值约400亿元。
我省正加快培育湖南米粉知名品牌，发扬湖南米粉品类特色，构建「区域公用品牌+企业品牌」的湖南米粉品牌体系，打造差异化，推动湖南米粉向规模化、工业化、品牌化的大产业方向发展，助力湖南米粉品牌出圈，创造契机,助力「湘粉出湘」，为湖南米粉产业发展赋能，让「小米粉」能切实为大产业和新时代贡献力量。
今年8月，湖南省粮食和物资储备局发布了「湖南米粉」logo及口号征集，最终从100余份作品中选择了最终赢家，并现场揭牌。
此外，活动还通过产品推介、米粉案例分析、专家讲解、嗦粉争霸等多种形式展现湖南米粉的历史文化及发展成果。本次推介会旨在凝聚行业科研、资本、营销、人才等各方力量，促进湖南米粉行业产业链的交流合作，充分释放湖南米粉活力。
据悉，第六届湖南名优特新粮油产品展示展销会于11月24日-26日在长沙国际会展中心W4馆举办，展馆面积1200平米，打造湖南米粉形象馆、湖南菜籽油馆、洞庭香米馆及湖湘杂粮馆，集中展示湖南省环洞庭湖地区稻米产业联盟等四大联盟100家粮油企业的风采，包括道道全、长康、山润、美津园、金健、克明、瑶珍、吉娃、角山、粉大大、八一桥原味粉、怀化天天、阳光华利、浏阳河集团等知名品牌，涵盖了粮食产业的各领域。
潇湘晨报记者申潇轶
新闻线索爆料通道：应用市场下载「晨视频」客户端，进入「晨意帮忙」专题；或拨打晨视频新闻热线0731-85571188。
