当前位置: 欣欣网 > 房产

保存西兰花,直接放冰箱就废了,教您一招,放2个月照样鲜嫩翠绿

2022-11-24房产

西兰花是我们生活中常见的蔬菜,它由肥嫩的花薹和紧密的花球组成,看着绿油油的,特别有食欲,西兰花又叫「绿花菜」,主根基部粗大,根系发达,除了中国以外,世界各国均有栽培,属于较受欢迎的蔬菜。

保存西兰花,直接放冰箱就废了,教您一招,放2个月照样鲜嫩翠绿

西兰花脆嫩的茎秆和花球,含有丰富的营养物质,水、碳水化合物、蛋白质丰富,口感脆嫩,风味清香,味道鲜美,适合多种清淡的吃法,具有特殊的保健作用。

这几天遇见特殊情况,所以购买了一些西兰花,准备储存起来,就在早晨的时候,炒了其中一半,发现口味不对,已经不新鲜了,于是赶紧换了一个储存方法。

保存西兰花,直接放冰箱就废了,教您一招,放2个月照样鲜嫩翠绿

储存西兰花

1、准备适量的西兰花,小心的切开,用剪刀剪成小朵,注意手法,要最大限度的避免剪碎,碎了就没法下锅了,怪可惜的,放入水盆中,加入一勺食盐,搅拌均匀,浸泡20分钟,这一步可有效去除杂质和虫卵。

保存西兰花,直接放冰箱就废了,教您一招,放2个月照样鲜嫩翠绿

2、等时间到了,捞出西兰花,用水管多冲洗几遍,起锅烧水,水开舀入小半勺食盐,半勺植物油,这样做可以让西兰花更翠绿,如果数量多的话,可以分批放入,焯烫20秒钟即可,捞出立刻放入冷水中浸泡。

保存西兰花,直接放冰箱就废了,教您一招,放2个月照样鲜嫩翠绿

3、经过焯烫之后,又用冷水泡了一会儿,此时的西兰花,颜色变得特别翠绿,口感也脆爽了不少,把西兰花装入沥水盆中,控干多余的水分,充分控干,越干越好。

保存西兰花,直接放冰箱就废了,教您一招,放2个月照样鲜嫩翠绿

4、另外准备一些保鲜袋,就是带这种抽拉开关的袋子,价格很便宜,也就几分钱一个,把控干水分的西兰花,依次装入口感,锁住开关,放入冰箱冷冻中保存,吃之前拿出来,自然解冻,不用清洗,直接下锅就可以,味道清香,口感脆爽,特别好吃。

保存西兰花,直接放冰箱就废了,教您一招,放2个月照样鲜嫩翠绿

按照这个方式保存的西兰花,口感和新鲜的没什么两样,最关键的是不变质,同样的情况下,可以存放半年之久,新鲜西兰花可能变质了,这种还是好的。

西兰花早餐饼

食材:西兰花、胡萝卜、鸡蛋、面粉、清水

调味:食盐


1、胡萝卜刮掉外皮,连同西兰花一起剁成碎末,可以分开剁,也可以混着一起剁,打入两个鸡蛋,再少量多次地加入面糊,搅拌成面糊,如果过于干,还可以加一些清水,稀稠度类似于老酸奶。

保存西兰花,直接放冰箱就废了,教您一招,放2个月照样鲜嫩翠绿

2、调味就放少量的食盐,其它不用放,电饼铛加热,刷上一层植物油,舀入面糊,为了美观尽量整理成圆形,盖上盖子,用中小火加热,注意别糊了,定型后再翻另外一面,煎至两面色泽金黄,即可出锅。

保存西兰花,直接放冰箱就废了,教您一招,放2个月照样鲜嫩翠绿

3、这道西兰花早餐饼,当成早餐最合适,色泽金黄,香味扑鼻,看着就很有食欲, 掰开一个 尝尝,味道清香,营养美味,老人孩子都爱吃,再搭配一杯热牛奶,元气满满特别舒服,孩子点名要吃。

保存西兰花,直接放冰箱就废了,教您一招,放2个月照样鲜嫩翠绿

如果不怕麻烦,在制作的过程中,还可以加一些鸡胸肉,剁碎了一起烙熟,那味道会更加的鲜香美味,喜欢的朋友快来试试吧。