今年我们这里的大姜价格比较高,鲜姜达到2块多,跟很多人的预测大相径庭。去年我们这里的大姜价格低到了几毛钱一斤,一度无人问津。

俗话说「贵不过三年,贱不过千天」,说的就是姜价,即价格高与低不过三年的时间,这是一个价格周期。去年大姜价格低,预测今年的姜价也好不到哪里去,有人甚至预测不足5毛一斤。
但是,今年的姜价却出现了反常,一度高达2元每斤。为什么会时常出现农产品价格「过山车」现象呢?
原因在于,农民生产盲目「跟风」,这是不可忽视的因素
农民生产的盲目跟风心理被称为「羊群效应」。
此效应是指人们经常受多数人影响,跟从大众的思想或行动,也称为「从众效应」。
我们都见过羊群,它是一个很散乱的群体,平时在一起的时候大都盲目地胡冲乱撞,此时就该「头羊」出马了,它一旦行动起来,其他的羊就会跟上,不管前面是什么,有无危险和青草,一股脑儿的跟从,这不就是从众效应吗?
如今年姜价高,多数人会在下年加大种植面积,也有不种者加入了该行列,结果就是「粥多僧少」,造成积压滞销,价格的下滑。
养猪也是如此,养猪者由于信息缺乏等的原因,往往是根据上一期的价格来判断,当期价格高时觉得有利可图,往往一哄而上,而当价格低无利可图时,又马不停蹄的退出养殖,其他人也跟从。这样大规模的退出,必然会导致出栏减少,猪价又会大幅上涨。涨了后又有人再补栏,其他人受「羊群效应」再跟上,结果又是一个价格下滑。
无论种植还是养殖,出现这样周而复始的恶性循环,结果就使得农产品价格如过山车一样忽高忽低,大涨大跌。

回归大姜的话题,看羊群效应的危害
大姜就是一种蔬菜,如果不存在炒作的情况下,它的价格只会随着蔬菜市场的平均价格来波动,不会发生大的变化。只有在打破平衡后才会发生大涨大落。
2010年大姜价格出现大涨,一度到了8块多钱每斤,到处流传着种姜一夜暴富的故事,成为美谈。
2011年,羊群效应作怪,受到大姜价格飙升的鼓舞,大姜种植面积大幅增加,加上2019年惜售库存多,大量大姜上市,导致那年价格仅有1元左右。
以后几年的姜价起起落落,到了2018年来了一个「姜你军」,鲜姜5块多,水洗黄姜一度高达10元多。
2019~2020年,我们这里的大姜价格有所下滑,但也维持较高的价格。2020年鲜姜价格一度高达3元多每斤,结果就是大家跟风上,羊群效应起作用了,2021年大姜种植面积上升了30%左右。
种植面积的加大,产量剧增,加上大姜又有很长的储存期,鲜姜,黄姜大量上市,造成供大于求,结果就是去年的姜价一路下滑,到了几毛钱一斤。
根据发大姜行情可以预测,今年的姜价并不是很好,姜价伤农影响,导致今年的大姜种植面积减少。我不知道他处如何,就我们这里而言,大姜种植面积减少了30%以上。
今年姜价上升,达到了2块多钱每斤,有利可图。根据羊群效应来看,2023年又会有很多人加入到种姜大军中,如果种植面积剧增,又会是一场大跌。
为什么今年姜价会出现上涨?都是种植面积减少的原因吗?
并非仅是面积减少一种因素,减产,病虫害增加也是主因。
今年天气情况有点特殊,南旱北涝,导致大姜减产。再加上今年大姜烂脖子病,姜瘟病等发生较往年重,导致过早出售或毁种。
面积减少+减产+病害这三种因素,造成求大于供,所以出现涨价。
如果你搞不清楚这三种因素,仅看到涨价就决定下年种大姜或加大种植面积,那很难保证下年大姜有好的收益。
