【导读】11月渐入尾声，小雪节气后，北方地区气温逐步走低，但是，由于今年入冬后南北地区气温普遍偏暖，南方多地气温仍未跌破10℃，传统腌腊活动或将顺延至11月末开启！而在生猪市场，本月猪价跌势不止，此前几日，猪价有横盘企稳的表现，部分养殖户以为，在腌腊利好支撑下，猪价或将开启涨价周期，然而，计划不如变化快，猪价反弹明显遇阻，受供需博弈加剧，市场看跌情绪升温，猪价明显恶化，市场呈现显著下跌的表现，那么，即将到来的腌腊利好能否「挽大厦于既倒」？今天我们就具体分析一下！
据猪价数据分析，受屠企大幅压价，11月24日，全国外三元生猪价格，出栏平均价下挫0.48元，生猪均价跌至23.25元/公斤，国内市场猪价全面下挫，多地下跌幅度达到了0.6~1.1元/公斤！
其中，在北方地区，东北市场，猪价全面下跌，黑吉辽行情跌幅维持在0.6~0.85元，黑龙江均价跌至22.5元/公斤，低价猪源逐步触底22元/公斤。而在南方传统高价地区，目前，川渝市场下挫0.4~0.5元，均价跌至23.8元/公斤，江浙两地下跌0.3~1.1元，江苏行情陡降1.1元，跌至22.9元/公斤，而在华中地区，河南市场触底22.8元/公斤，在华南两广地区，猪价跌至23.1~23.7元/公斤！
目前，国内生猪价格已经跌回8月底的行情，此轮猪价累计下跌幅度高达6.1元/公斤，养殖端出栏盈利大幅缩水，自繁自养头均出栏育肥盈利也跌破了900元，市场呈现显著下跌的表现！
个人认为，临近消费旺季，猪价不涨反跌，市场呈现显著下挫的表现，关键在于市场情绪表现悲观，根源在于阶段性「供强需弱」的表现！
目前，国内猪肉零售价格水平依然偏高，五花肉价格普遍在20元/斤上下，这也极大的限制了需求积极性，尤其是，最近几年，消费者直观感受是「口袋越来越紧」，消费谨慎情绪升温，尤其是，进入年底居民生活开支大幅增加，对于「口腹之欲」也就不那么上心了！
猪肉居家消费热度降温，而集团化需求也捉襟见肘，受口罩问题影响，餐饮、团膳需求降温，很多人员密集型的行业被迫停工，市场集团化需求支撑偏弱，国内批发市场，下游贸易商接货表现低迷，白条猪走货迟缓，进一步限制了猪价的反弹！
另外，进入11月份后，由于市场对于后期猪价预期下降，养殖端压栏情绪松动，前期补栏中低标猪的二次育肥也顺势出栏，生猪出栏均重不断增加，猪肉供给能力也明显改善，这也加剧了阶段性猪价的颓势！
由此可见，虽然，目前临近腌腊周期，但是，消费市场以及生猪市场，供强需弱的表现较为明显，猪价持续恶化，均价重心不断下移，养殖户无可奈何，只能寄希望于腌腊利好的到来！然而，作为传统美食文化的腌腊活动，能否「挽大厦于既倒」？
个人认为，江浙、湖广、川渝以及贵州等地，每年11月下旬后，将迎来传统腌制腊肉的周期，不可否认，受传统习惯影响，虽然，猪肉价格相对偏高，但是，居民仍有一定制作腊肉以及熏肉的习惯，这对于阶段性市场猪肉消费有直接的利好，而据了解，月底南方地区将迎来一轮较强冷空气，此时，天时地利下，个人认为，阶段性市场猪肉需求或将明显提升，猪价仍有趋势偏强的支撑！但是，理性来看，由于年底前，猪肉供过于求的基本面或将大势所趋，因此，猪价短暂冲高后，12月中下旬仍有震荡下行的风险！
恶化！11月24日猪价显著下跌，腌腊利好能否「挽大厦于既倒」？对此，大家是如何看待的呢？以上为笔者个人观点，图片来自网络！
